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  • 做到这9点,餐厅生意不好没天理!

    作者:admin 关键词: 为何你的餐馆不像别人家餐馆那样门庭若市,客似云来?看下去,你想知道的秘诀都在这里。 01商圈 以店面自身为中心,向四周辐射500米为半径,作为自己的主营商圈。在这个商圈里,... <详细> 2017-10-20 214
  • 优秀餐饮店长的“4定5起”,你做到了吗?

    作者:admin 关键词: 出色的店长除了拥有良好的职业道德,实战的工作经验,能力也很重要。而能力和经验是需要在工作中不断总结和提炼而成的。 做好四定 1拿定主意 店长做决定不能唯唯诺诺,要善于拿... <详细> 2017-10-20 111
  • 优秀餐饮店长的四种出身十种能力五件事

    作者:admin 关键词: 扒开任何一位优秀店长的过往,基本都有一段扎实的沉淀期。此文总结了优秀店长成长期的一些特点,有望晋升店长、优秀店长的管理者值得一看。 四种出身 聊到店长,首先谈谈出身... <详细> 2017-10-20 205
  • 优秀餐饮企业如何进行成本精细化管理

    作者:admin 关键词: 中国餐饮企业面临的挑战越来越严重 2012年以来受国家政策、消费者需求变化等营销,中国的餐饮行业发生了巨大的变化! 中国餐饮企业面临的挑战越来越严重,需要餐饮企业从规范化... <详细> 2017-10-20 185
  • 降低后厨成本其实很简单,这里有16招!

    作者:admin 关键词: 在厨房的管理当中,有一些小问题是需要我们去发现的,比如一些厨房用具,如果能够正确使用,就能为厨房降低成本。而说到该如何保养厨房用具,来看看下面这些同行朋友们提供的... <详细> 2017-10-20 92
  • 五个厨房管理主要问题,你一定要知道!

    作者:admin 关键词: 笔者在餐饮界摸爬滚打也有十几年了,作为一名职业经理人,在做好本职工作的同时,也常常因工作方便和需要,有幸常与一些厨房老大相聚聊天,有时也偶尔探讨一些菜品技术和厨房... <详细> 2017-10-20 65
  • 后厨的六大浪费毛病,不治理餐厅就赔大了!

    作者:admin 关键词: 餐厅成本控制是各个方面的,而浪费最大的莫过于后厨。餐厅后厨都有哪些浪费病症呢?又该如何治理? 1 烹调技术上的浪费 治理: 1.提高厨师的业务素质定期培训。 只有对厨师进行... <详细> 2017-10-20 80
  • 餐厅这些营销小技巧,只花了小钱就把顾客牢牢

    作者:admin 关键词: 如果你去买菜,老板说那个零头给你抹去,是不是觉得占了大便宜?心情也舒爽很多,想着下次还找这个人买菜。其实这种营销法则在餐饮行业也同样适用。 抓住食客的占便宜心里,让... <详细> 2017-10-20 119
  • 湘菜加盟创新改革——味庄透明式厨房

    作者:admin 关键词: 湘中味庄策划总监鲁健军,娄底独家首创的透明式厨房也更是它的特色所在。 透明式厨房的特别之处在于显示屏上看实况、火篮瓦罐炖菜香、体验区里学徽菜和走进厨房探奥秘等。一向... <详细> 2017-08-16 277
  • 环评未过被罚 餐厅状告环保部门

    作者:admin 关键词: ... <详细> 2017-08-11 127
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